冬季多吃饺子，调馅时要放这2样，又香又好吃，上桌就抢光
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1、加葱姜水
其实我们在做饺子馅的时候，无论做肉馅饺子还是素馅饺子，葱姜水都是不可缺少的。葱姜水的作用是为了让饺子馅做出来鲜嫩多汁，这样做出来的饺子馅味道才香。
特别是肉馅饺子，无论你是做什么肉馅的饺子，如果没有往里面加上葱姜水的话，这样做出来的饺子馅就发干。而用了葱姜水来少量多次的打馅之后，我们就会发现做出来的味道有了很大的提高，做出来的饺子馅咬一口都是爆汁的。而素馅也是如此，有的蔬菜没有多少水分，所以可以稍微加一点葱姜水，都会发现加上葱姜水之后的味道会更鲜嫩多汁的。
2、调料油不可缺少
很多朋友说调饺子馅的时候其实放一点食盐、鸡精以及生抽、蚝油等等都差不多了，其实为了让食材更入味一些，我们必须要在里面放好调料油才可以。而且生抽不是所有的馅料都可以放的，生抽一般不在蔬菜里面放，这样很大程度的减少了蔬菜的鲜美口感。而一般我们放上食盐、鸡精等调味食材之后，我们不妨用香料加上食用油来做一道美味的料油，等我们做出料油之后，直接将料油放进馅料里面。
会比单独加上这些食材更入味一些，料油本身就是将花椒、葱段以及生姜等等放进锅中，用食用油炸出香味来，这样做出来的调料油别提会有多好吃了。因此在做饺子馅的时候，无论是素馅饺子还是肉馅饺子，其实都可以放一点料油进去的，而且味道也会更入味解馋一些。
总结
因此我们就知道其实调馅的过程中，为了饺子馅更好吃的话，我们加上葱姜水和调料油，这两个重要的步骤其实都不能省略，这样就算包完饺子之后冻起来，那么再下锅之后的味道也是依然鲜美无比，因此这是我们不能错过的饺子的做法。